برنسيسةة
● عَضِوُة ●
مساهماتي ~ : 4
السٌّمعَتي ~ : 0
يوم ميلادي ~ : 19/02/2000
تاريخ التسجيل ~ : 07/07/2013
عمري ~ : 24
رأي بالمنتدى ~ : شوي حلو
 | | موضوع: اكلتي الرمضانية لمائدة الافطار الأحد يوليو 07, 2013 8:34 pm | |
| لمسابقة مائدة الافطار الاكلة ا حقي هي اكلة شعبية من بلاد المغرب  الدجاج المحمر [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج
3 فصوص ثوم مهروسة
باقة من الكزبرة مفرومة ناعما
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من الملح
3 الى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مبشورة
حفنة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
عود قرفة
كوب من الزيتون الاسود
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح
التحضير:
توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.
يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبا.
تنقل الدجاجة الى قدر الطاجن او الى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل فوقها.
تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة ويضاف عود القرفة، توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء.
تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريبا، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والأخر.
يحمى الفرن الى حرارة 300 درجة فهرنهايت او 150 درجة مئوية او غاز رقم 2 وترفع الدجاجة بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.
توضع القدر مجددا فوقالنار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتعاد الدجاجة الى القدر لتطريتها تماما.
يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كثييييير شهية اتمنى افوز
و شكرا
| |
|
بيسا
● عَضِوُة ●
مساهماتي ~ : 3
السٌّمعَتي ~ : 0
يوم ميلادي ~ : 10/06/2001
تاريخ التسجيل ~ : 05/07/2013
عمري ~ : 22
رأي بالمنتدى ~ : حلووووووووووووووو
| | موضوع: رد: اكلتي الرمضانية لمائدة الافطار الأحد يوليو 07, 2013 8:36 pm | |
| ميرسي الموضوع مررررررررة حلو | |
|
برنسيسةة
● عَضِوُة ●
مساهماتي ~ : 4
السٌّمعَتي ~ : 0
يوم ميلادي ~ : 19/02/2000
تاريخ التسجيل ~ : 07/07/2013
عمري ~ : 24
رأي بالمنتدى ~ : شوي حلو
| | موضوع: رد: اكلتي الرمضانية لمائدة الافطار الأحد يوليو 07, 2013 8:37 pm | |
| | |
|
زُهًرّة أُلًسِعَأًدًهٌ
● أُلِأُدًأَرّهًـ ●
مساهماتي ~ : 135
السٌّمعَتي ~ : 13
يوم ميلادي ~ : 30/06/2000
تاريخ التسجيل ~ : 06/07/2012
عمري ~ : 23
رأي بالمنتدى ~ : ما عندي رأي XD !!
| | موضوع: رد: اكلتي الرمضانية لمائدة الافطار الأحد يوليو 07, 2013 8:43 pm | |
| | |
|
زهرة الامل
● مًشُرًفِة ●
مساهماتي ~ : 82
السٌّمعَتي ~ : 5
يوم ميلادي ~ : 02/03/1997
تاريخ التسجيل ~ : 03/06/2013
عمري ~ : 27
رأي بالمنتدى ~ : روعة
| | موضوع: رد: اكلتي الرمضانية لمائدة الافطار الإثنين أغسطس 05, 2013 2:23 am | |
| حلو شكلا طيب انا احب المحاشي ومن ضمنهم ورق العنب | |
|
